Apfel Apfel

Weißer Winterkalvill

Paradiesapfel, Quittenapfel, Weißer Kardinal, Erdbeerapfel, Eckapfel
Weißer Winterkalvill
Apfel Apfel

Weißer Winterkalvill

Paradiesapfel, Quittenapfel, Weißer Kardinal, Erdbeerapfel, Eckapfel
Lagerfähig
Farbe
grün gelb
Geschmack
aromatisch Süßsauer
Verwendung
Tafelapfel
Beschreibung

Frucht groß bis sehr groß, flachkugelig bis kugelig, zum Kelch hin nimmt sie immer etwas mehr ab als zum Stiel hin; charakteristisch sind die fünf ausgeprägten Rippen, die über die ganze Frucht laufen, mitunter können zwischen diesen Hauptrippen noch einzelne flachere Rippen erkennbar sein, schwach stielbauchig, dem Stiel zu ist die Frucht abgeplattet, Querschnitt eckig; Schale ist glatt, geschmeidig, etwas glänzend; Grundfarbe grünlichgelb, später gelb, Deckfarbe sonnseitig goldig gelb bis rötlich angehaucht; Schalenpunkte ziemlich zahlreich, fein bis grob, teils hellbraun, mitunter weißlich umhoft, teils zart weißlich bereift; welkt nicht oder nur selten sehr spät


Fruchtfleisch hellgelbweißlich, feinzellig, mürbe, recht saftig; Geschmack intensiv, ausgezeichnet, edelkalvillartig, süßsäuerlich, wenig vorherrschend weinig, fast eben so süß, bei guter Reife ein ausgeprägtes Erdbeeraroma; Tafelapfel


Quelle: www.arche-noah.at

Pflückreife
Reife und Haltbarkeit: Winterapfel; Pflückreife: Oktober; Genußreife: Oktober bis April
Oktober
Baum
Anfällig für alle Krankheiten und Schädlinge, kupferempfindlich; anfällig für Schorf, Mehltau, Krebs, Blutlaus, Knospen- und Apfelwickler; die Ansprüche sind äußerst hoch; nur für beste Apfelböden, wo reichlich Vorräte sämtlicher Nährstoffe vorhanden sind; Anbau nur in warmen Lagen
Herkunft
in Frankreich vor 1600 gezüchtet
Erhalter
Diese Sorte wird über das Sortenerhalter*innen-Netzwerk der Wieseninitiative erhalten. Bei Interesse können per E-Mail (wiesen-initiative@gmx.at) Edelreiser angefragt werden.