Apfel

Steirische Schafnase

Steirische Schafnase
Apfel

Steirische Schafnase

Robust Lagerfähig
Farbe
rot gelb
Geschmack
Süßsauer
Verwendung
Tafelapfel Wirtschaft
Beschreibung

Frucht: mittelgroß, hochgebaut, schmal konisch bis walzenförmig, kelchseitig häufig etwas eingeschnürt (erinnert an eine Schafnase; Querschnitt schwach fünfkantig, schwache Kanten ziehen bis zur Fruchtmitte; Schale feinrau, schwach fettig, teilweise blau bereift, duftend; Grundfarbe grünlichgelb im Lager hellgelb, Deckfarbe lebhaft rot verwaschen, dazwischen rot bis dunkelrot gestreift (3/4-4/4); Kerngehäuse groß, Achse hohl, gegen Kammern offen; Kelchgruben-rand mit Rippen und Falten


Geschmack und Eignung: Fleisch weiß bis grünlichweiß, fest, bald mürbe werdend, mäßig saftig; Geschmack sortentypisch, säuerlich- süß, mittelstark gewürzt; Tafel- und Wirtschaftsapfel


Quelle: www.arche-noah.at


Pflückreife
Reife und Haltbarkeit: Herbstapfel, Winterapfel, Lagerapfel; Pflückreife: Mitte September; Genussreife: September bis Jänner
September
Baum
Die Sorte benötigt für einen ausreichend kräftigen Wuchs feuchte und gut versorgte Böden; auf trockenen Standorten bleiben die Bäume deutlich kleiner; Früchte am Baum recht gesund, im Lager neigen sie zur Fleischbräune
Herkunft
Steiermark, Zufallssämling, um 1800
Erhalter
Diese Sorte wird über das Sortenerhalter*innen-Netzwerk der Wieseninitiative erhalten. Bei Interesse können per E-Mail (wiesen-initiative@gmx.at) Edelreiser angefragt werden.