Apfel Apfel

Steirische Schafnase

Schafnase
Steirische Schafnase
Apfel Apfel

Steirische Schafnase

Schafnase
Robust Lagerfähig
Farbe
rot gelb
Geschmack
Süßsauer
Verwendung
Tafelapfel Wirtschaftsapfel
Beschreibung

Frucht mittelgroß, hochgebaut, schmal konisch bis walzenförmig, kelchseitig häufig etwas eingeschnürt (erinnert an eine Schafnase; Querschnitt schwach fünfkantig, schwache Kanten ziehen bis zur Fruchtmitte; Schale feinrau, schwach fettig, teilweise blau bereift, duftend; Grundfarbe grünlichgelb im Lager hellgelb, Deckfarbe lebhaft rot verwaschen, dazwischen rot bis dunkelrot gestreift (3/4-4/4); Kerngehäuse groß, Achse hohl, gegen Kammern offen; Kelchgrubenrand mit Rippen und Falten


Fruchtfleisch weiß bis grünlichweiß, fest, bald mürbe werdend, mäßig saftig; Geschmack sortentypisch, säuerlich- süß, mittelstark gewürzt; Tafel- und Wirtschaftsapfel



Quelle: www.arche-noah.at

Pflückreife
Reife und Haltbarkeit: Herbstapfel, Winterapfel, Lagerapfel; Pflückreife: Mitte September; Genussreife: September bis Jänner
September
Baum
Die Sorte benötigt für einen ausreichend kräftigen Wuchs feuchte und gut versorgte Böden; auf trockenen Standorten bleiben die Bäume deutlich kleiner; Früchte am Baum recht gesund, im Lager neigen sie zur Fleischbräune
Herkunft
Steiermark, Zufallssämling, um 1800
Erhalter
Diese Sorte wird über das Sortenerhalter*innen-Netzwerk der Wieseninitiative erhalten. Bei Interesse können per E-Mail (wiesen-initiative@gmx.at) Edelreiser angefragt werden.