Apfel
Jakob Fischer
Apfel
Jakob Fischer
Robust
Farbe
rot
Geschmack
Süßsauer
Verwendung
Tafelapfel
Beschreibung
Frucht: große, meist grobkantige Frucht, flachkugelig, mittelbauchig; Schale glatt, mattglänzend; blauviolett bis weiß bereift; Grundfarbe hell grünlich gelb bis hellgelb; Deckfarbe rot, verwaschen (3/4-4/4), darüber oft stark dunkelrot bis schwarz diffus gestreift bis gefleckt; kleine Schalenpunkte, hell umhoft; Kelchgrube faltig mit typischen Fleischperlen; teils ausgedehnt strahlenförmig um den Stiel berostet
Fleisch /Geschmack und Eignung: Fruchtfleisch cremefarben, weich, saftig, angenehm säuerlich-süß, weisäuerlich, schnell mürbe werdend; reine Tafelsorte
Pflückreife
Reife und Haltbarkeit: Pflückreife: Mitte August bis September; Genussreife: August bis Anfang Oktober; schlechte Lagerfähigkeit
August
Baum
Blüht früh, bildet peitschenartige Langtriebe, die durch starken Behang überkippen; Bäume auf schweren Böden Krebsanfällig;
frosttolerant
frosttolerant
Herkunft
1903 aufgefunden, Deutschland, verstreutes Vorkommen in
Oberösterreich
Oberösterreich
Erhalter
Diese Sorte wird über das Sortenerhalter*innen-Netzwerk der Wieseninitiative erhalten. Bei Interesse können per E-Mail (wiesen-initiative@gmx.at) Edelreiser angefragt werden.